Chokladmakare sökes till småskalig hantverksproduktion

Vi växer och söker nu tillskott till vårt lilla team till hösten. Nu söker vi dig som har ett genuint chokladintresse och som vill vara med på vår resa att fortsätta skapa världens godaste choklad (Academy of Chocolate utsåg 2021 vår choklad till världens bästa). Du ska vara noggrann och effektiv, samt kunna jobba både ensam och i grupp. Du ska även ha kunskap om grundläggande hygien vid livsmedelshantering. Eftersom vi är ett litet team så hjälps vi åt med alla uppgifter. Arbetsuppgifterna innehåller alla produktionssteg från mottag av råvaror till packning och leverans. Bland annat: sortering av bönor, rostning, winnowing, produktion, temperering och produktutveckling. Vi anordnar även fabriksvisningar/provsmakningar och deltar på mässor och andra evenemang. Vi tillverkar choklad helt från grunden här i vår lilla fabrik i Mölndal, småskaligt och hantverksmässigt. Vi använder bara rena och äkta råvaror och tillsätter inga onödiga ingredienser. Alla ingredienser är dessutom ekologiskt certifierade - helt enkelt bättre för människa, och bättre för miljön. Vi utgår alltid från kakaobönan när vi gör vår choklad (även kallat bean-to-bar). Vi rostar först bönorna varsamt för att sedan stenmala dem tillsammans med övriga ingredienser tills smak och munkänsla är optimal.