Food and Beverage Manager på anrika Elite Hotel Savoy

Elite Hotel Savoy, ett anrikt hotell med en spännande historia och kanske en ännu mer spännande framtid. Här är den äldsta fastighetsdelen från 1860-talet och vi är stolta över vårt arv och de traditioner vi ödmjukt tar med oss när vi mixar dåtid med nutid och öppnar dörrarna för inte bara våra hotellgäster utan lika mycket för Malmö att ta del av den kulinariska resa vi bjuder gästerna på. I rollen som Food and Beverage Manager ansvarar du för vår restaurang och bar SAVOY och här serverar vi frukost, lunch och middag. Vi har också en festvåning som består av 7 lokaler för sällskap mellan 10 - 120 gäster som du och ditt team ansvarar för. Du är en del av Ledningsgruppen på hotellet och rapporterar till Hotelldirektören. Vi söker dig som tillsammans med vår Köksmästare vill anta utmaningen att bygga och förädla restaurang- och festvåningsverksamheten på Elite Hotel Savoy. Du är kreativ och har en "hands-on" attityd med en förmåga att initiera, driva och verkställa idéer. Du vet hur viktig frukostupplevelsen är för hotellgästen och du älskar känslan när man dukar upp till bröllop en lördagskväll lika mycket som när lunchrushen, ännu en dag, drar igång kl.11:30. Du kan inte vara på plats alla dygnets timmar själv så det är viktigt att du tycker om att coacha, följa upp, motivera och utveckla ditt team så upplevelsen alltid håller högsta nivå. Du drivs av att nå resultat, har stort intresse för kommersiellt arbete och googlar vi "yrkesstolthet" så dyker en bild på dig upp. Med ett strategiskt tänkande samtidigt som du vet att "the devil is in the details" drivs du av att nå resultat genom att vara proaktiv och med god planeringsförmåga, både för dig själv och dina medarbetare. Du jobbar själv i den dagliga driften, även kvällar och helger, för att tillsammans med ditt team säkerställa högsta servicenivå. Du ansvarar för att kombinera det arbetet med övriga delar i din roll så som prognostisering, planering, bemanning, resultatuppföljning, kostnadskontroll och utveckling av medarbetare. För oss är det viktigt att få struktur på plats i avdelningen och att du tycker lika mycket om det administrativa arbetet som att vara i driften med personal och gäster. Du har minst 3 års erfarenhet från en liknande tjänst och innan dess flera år i branschen. Du talar och skriver på svenska och/eller engelska obehindrat. Arbetstider: Varierande. Dagtid, kvällstid och helg. Omfattning: Heltid. Start: Omgående. Lön: Efter överenskommelse. För frågor om tjänsten kontakta: Lisette Jönsson, Hotelldirektör lisette.jonsson@elite.se Sista: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan! Skicka ditt CV och ett personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill jobba med oss. Vi ser fram emot att höra från dig!