Souschef sommarsäsong

Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten för sommarsäsongen. I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö. Exempel på arbetsuppgifter: Leda och fördela det dagliga arbetet i köket Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet Vi söker dig som: Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo Övrigt: Boende finns att tillgå vid behov.